Analisis Kecacatan dalam Proses Pembuatan Tahu Sumedang Pada CV. X dengan Pendekatan Seven Tools dan New Seven Tools

Samsul Rizal; Aster Aryati Rakhmasari; Meisya Melati; Kiki Ambry; Patricia Evionita; Stephanie Adriel

doi:10.59581/jrim-widyakarya.v2i3.4001

Authors

Samsul Rizal Politeknik APP Jakarta
Aster Aryati Rakhmasari Politeknik APP Jakarta
Meisya Melati Politeknik APP Jakarta
Kiki Ambry Politeknik APP Jakarta
Patricia Evionita Politeknik APP Jakarta
Stephanie Adriel Politeknik APP Jakarta

DOI:

https://doi.org/10.59581/jrim-widyakarya.v2i3.4001

Keywords:

defect, quality, tofu, seven tools, new seven tools

Abstract

The production of tofu is vulnerable to deficiencies stemming from issues such as diminished worker attentiveness, subpar raw materials, and ambiguous operational protocols. Employing the seven traditional tools and additional new methods, this study scrutinized these shortcomings. The outcomes indicate that these variables exert a notable influence on product quality. These discoveries establish a foundation for pinpointing areas of enhancement to elevate the efficiency and quality of the tofu production process.

References

A. Butanil, Winarni, and M. Yusuf, “Usulan Pengendalian Kualitas Produk Dengan Metode Seven Tools Dan Kaizen Sebagai Upaya Mengendalikan Tingkat Kerusakan Produk di PT Pri Adhi Husada,” J. Rekavasi, Vol. 7, No. 2, 2019, Pp. 41–46.

A. Fitri, D. Berliana, and N. Anggraini, “Pengadaan Bahan Baku Produk Kopi Ready to Drink pada Coffee Shop di Kota Bandar Lampung,” Jurnal Agribisnis Lahan Kering, Vol. 6, No. 1, 2021, pp. 42–48, https://doi.org/10.32938/ag.v6i1.1242.

Bentley, Lonnie D and Whitten, Jeffrey L., Systems Analysis and Design for the Global Enterprise, 7 th Edition, International Edition . McGraw-Hill, New York., 2007,

Diyaa Aaisyah, Purbawati, Mad Yusup, “Penerapan Metode Seven Tools Dalam Pengendalian Kualitas Produk,” Jurnal Sistem Informasi dan Ilmu Komputer, Vol. 2, No. 1, 2024, pp. 112–120, https://doi.org/10.59581/jusiik-widyakarya.v2i1.2303.

E. Handayani, H. L. Napitupulu, and I. Siregar, “Perancangan Sistem Pendukung Keputusan Pengadaan Bahan Baku Pada PD XYZ Unit Percetakan.” Jurnal Teknik Industri USU, Vol. 3, No. 4, 2013, pp. 9–17.

Erilsyah Afriliano, Salmia L, Kiswandono, “Analisis Pengendalian Kualitas untuk Mengurangi Kuantitas Kecacatan Produk (Studi Kasus pada Home Industry Tahu Jaya, Turen, Malang)” Jurnal Valtech (Jurnal Mahasiswa Teknik Industri), Vol. 4 No. 2, 2021, pp. 188-195.

Endik Wirawan and Nur Muflihah, “Integrasi Fmea Dan New Seven Tools Untuk Optimalisasi Penggunaan Bahan Bakar Boiler,” Jurnal Penelitian Bidang Inovasi dan Pengelolaan Industri, Vol. 2, No. 1 , 2022, pp. 25 - 37, https://doi.org/10.33752/invantri.v2i1.3244.

Faris Akbar Ansori, Iwan Nugraha Gusniar. “Penerapan Metode Seven Tools pada Pengendalian Kualitas Produk Cacat di PT. XYZ” Jurnal Serambi Engineering, Vol. 8, No.2, 2023, pp. 5970-5978, http://doi.org/10.32672/jse

Gadis Triasmonica Pangestu, Asep Nana Rukmana, Selamat Selamat. “Usulan Perbaikan Kualitas Produk Kaos Menggunakan New Seven Tools of Quality dan 5W 1H pada CV Sahadena Microgarment.” in Prosiding Teknik Industri, Vol. 7, No 2, 2021, Pages 204-214, http://dx.doi.org/10.29313/ti.v0i0.28615.

Gasperz, Vincent. Total Quality Management, Jakarta: PT Gramedia, 2007.

Hapsari CM, Yusuf S, Nurdiana. A. “Analisis Kelayakan Usaha Pengasapan Ikan Di Desa Toolawawo Kecamatan Lalonggasumeeto Kabupaten Konawe.” Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan FPIK UHO, Vol. 1, No 2, 2016, Pages 91-103.

Iswandi Idris, Ruri Aditya, Wulandari,Uthumporn U. “Pengendalian Kualitas Tempe Dengan Metode Seven Tools” Jurnal Teknovasi, Vol. 3, No 1, 2016, Pages 66-80.

L. Permono, L. A. Salmia, and R. Septiari, “Penerapan Metode Seven Tools Dan New Seven Tools Untuk Pengendalian Kualitas Produk (Studi Kasus Pabrik Gula Kebon Agung Malang).” J. Valtech, Vol. 5, No. 1, 2022, Pages 58–65.

M. H. Aziz, “Analisis Faktor Penyebab Banyaknya Sisa Material Cable dari Produksi Kapal X pada Pt . XYZ Menggunakan Metode New Seven Tools.” J. Tek. Mesin, Ind. Elektro Dan Inform., Vol. 3, No. 1, 2024, Pages 136–150, https://doi.org/10.55606/jtmei.v3i1.3269.

Nayatani, Y. E., T. Futami., dan H, Miyagawa. The Seven New QC Tools : Practical Applications for Managers (J.H. Loflus, Trans), JUSE Press, Jepang, 2010.

P. Astuti, and S. Pamudji, "Analisis Pengaruh Opini Going Concern,Likuiditas,Solvabilitas,Arus Kas, Umur Perusahaan dan Ukuran Perusahaan terhadap Kemungkinan Financial Distress," Diponegoro Journal of Accounting, vol. 0, Aug. 2014 pp. 142-152,.

Stanton, William J.. Fundamental of Marketing. 10 Edition, New York : Mc. Graw-Hill International Edition, 2008.

Sugiyono. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Alfabeta, Bandung, 2016.

Yamit, Z. Manajemen Produksi & Operasi, Yogyakarta : Ekonisia Fakultas Ekonomi UII, 2013.

Yurin Febria, Yuki Novia, Nanda Arista, “Penggunaan Metode Seven New Quality Tools dan Metode DMAIC Six Sigma Pada Penerapan Pengendalian Kualitas Produk (Studi Kasus : Roti Durian Panglima Produksi PT. Panglima Roqiiqu Group Samarinda)” Jurnal EKSPONENSIAL, Vol. 8, No. 1, 2017, Pages 27–36.