Analisis Model Sistem Antrian Pada Pelayanan Konsumen Mie Gacoan Cabang Pancing Kota Medan

Yohana Sitorus; Sukma Dermawan Saragih; Wahyuni Susi Sulastri Berasa; Sisti Nadia Amalia

doi:10.59581/konstanta.v2i2.3521

Authors

Yohana Sitorus Universitas Negeri Medan
Sukma Dermawan Saragih Universitas Negeri Medan
Wahyuni Susi Sulastri Berasa Universitas Negeri Medan
Sisti Nadia Amalia Universitas Negeri Medan

DOI:

https://doi.org/10.59581/konstanta.v2i2.3521

Keywords:

Queue, Service Efficiency, M/M/1 Queue Model, M/M/C Queue Model, Consumer Service

Abstract

This research aims to analyze the queuing system model for consumer service at Mie Gacoan Pancing Branch, Medan City. With the increasing popularity of Mie Gacoan, there has been a significant increase in the number of customers, resulting in long queues and long waiting times. This research uses observation and interview methods to collect data regarding the number of customers, arrival time, service time, and number of available waiters. The data is then analyzed using the M/M/1 and M/M/c queuing models to determine queue characteristics such as average queue length, average waiting time in the queue, and waiter utility. The analysis results show that the M/M/c queuing model is more effective in reducing waiting time and queue length compared to the M/M/1 model. By increasing the number of waiters, service efficiency can be increased, thereby increasing customer satisfaction. This research provides strategic recommendations for the management of Mie Gacoan Pancing Branch in optimizing the queuing system to provide better service to consumers.

References

Agyei, Wallace, Darko, C. A., & Odilon, F. (2018). Modeling and analysis of queuing system in banks: A case study of Ghana Commercial Bank Ltd. Kumasi Main Branch. International Journal of Scientific, 160-163.

Al-Kholis, H. N., Nursanti, E., & Priyasmanu, T. (2018). Analisis sistem antrian pada proses pelayanan konsumen di Rumah Makan Hendra Nurjaya Al-Kholis. Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri, 14-19.

Aminulloh, A. F. (2016). Analisis model antrian multi phase: Studi kasus di SAMSAT Kota Pasuruan.

Anggawisastra, R., Sutalaksana, I. Z., & Tjakraatmadja, J. H. (2018). Teknik Perancangan Sistem Kerja. Bandung.

Anshori, M., & Andesta, D. (2023). Analisis sistem antrian pada proses pelayanan konsumen di Mie Gacoan XYZ. Jurnal Sistem Dan Teknik Industri, 115-121.

Arum, P. R., Sugito, & Wilandari, Y. (2014). Analisis sistem antrian pelayanan nasabah Bank X Kantor Wilayah Semarang. Jurnal Gaussian, 791-800.

Bahar, S., Mananohas, M. L., & Montolalu, C. (2018). Model sistem antrian dengan menggunakan pola kedatangan dan pola pelayanan pemohon SIM di Satuan Penyelenggaraan Administrasi SIM Resort Kepolisian Manado. doi: 10.35799/dc.7.1.2018.19549.

Harahapa, N. (2018). Analisis kinerja antrian pelanggan restoran cepat saji: Studi kasus KFC Jln. Gajah Mada, Medan Sumatera Utara. Talenta Conference Series: Series and Technology, 32-37.

Heizer, J., & Render, B. (2004). Operations Management (7th ed.). Pearson Education Inc.

Irzani, I., & Astuti, A. M. (2012). Optimalisasi kualitas layanan melalui analisis antrian pada pusat pelayanan mahasiswa di Fakultas Tarbiyah IAIN Mataram. Jurnal Tadris Matematika, 124-148.

Listiyani, R., Linawati, L., & Sasongko, L. R. (2019). Analisis proses produksi menggunakan teori antrian secara analitik dan simulasi. Jurnal Rekayasa Sistem, 9-18.

Lucyantoro, B., & Rachmansyah, M. (2018). Penerapan strategi digital marketing, teori antrian terhadap tingkat kepuasan pelanggan: Studi kasus di MyBCA Ciputra World Surabaya. Jurnal Ekonomi, 39-40.

Melinda, I. D., Marpaung, S. T., & Liquiddanu, E. (2018). Analisis sistem antrian restoran cepat saji McDonald's dengan menggunakan simulasi Arena. Seminar dan Konferensi Nasional IDEC.

Purnomo, B. H., Suryadharma, B., & Ekasari, N. Y. (2021). Model sistem antrian pada pelayanan restoran cepat saji: Studi kasus di KFC Gajah Mada Kabupaten Jember. Jurnal Agroteknologi, 40-58.

Purnomo, H. B., Suryadharma, B., & Ekasari, N. Y. (2021). Model sistem antrian pelayanan restoran cepat saji: Studi kasus di KFC Gaja Mada Kabupaten Jember. Jurnal Agroteknologi, 40-58.

Qirana, S., & Harahap, E. (2022). Simulasi antrian kendaraan pada Gerbang Tol Pasteur Kota Bandung menggunakan SimEvents MATLAB. Jurnal Matematika, 69-76.

Sugiyono, & Fatmasari, E. Y. (2015). Gambaran sistem antrian pasien dalam optimasi pelayanan di loket pendaftaran instalasi rawat jalan Rumah Sakit Umum Pusat Fatmawati. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 1-14.

Suharto, M. Y. (2010). Analisis penerapan teori antrean pada Mie Gacoan cabang Jember. pp, 68-74.

Wahyu, G. V., Sinulingga, S., & Firdaus, F. (2012). Perencanaan sistem simulasi antrian kendaraan bermotor pada stasiun pengisian bahan bakar umum (SPBU Besar) menggunakan metode distribusi eksponensial: Studi kasus SPBU Sunet Road. Jurnal Elektronik Ilmu Komputer, 104-183.

Yakub, S. (2012). Modul Statistika Probabilitas. Medan: Triguna Dharma Kinasih.